Restaurang- och livsmedelsprogrammet

En examen från komvux ska innehålla 2 400 gymnasiepoäng varav 2 250 poäng ska vara godkända betyg.

En yrkesexamen har följande poängfördelning:

  1. Obligatoriska ämnesnivåer, 600 p
  2. Programinriktade ämnesnivåer, 950 p
  3. Valbara ämnesnivåer, 850 p.

Tänk på att Idrott och hälsa 1 inte får ingå i en examen från komvux.

Obligatoriska och programinritade ämnesnivåer

Ämnesnivåer (Gy25) lästa efter 1 juli 2025

Följande kurser är obligatoriska i samtliga yrkesexamen. 
 
Obligatoriska kurser
Ämne Poäng
Svenska/svenska som andraspråk 1 100 p
Engelska 5 100 p
Matematik 1a* 100 p
Komvuxarbete 100 p
Historia 1a1** 50 p
Samhällskunskap 1a1** 50 p
Naturkunskap 1a1** 50 p
Religionskunskap 1** 50 p
* Rektor kan besluta att Matematik 1a kan ersättas med 1b eller 1c.
** Ovanstående kurser är en mall. Andra kurser kan vara giltiga i ämnena historia, naturkunskap, religionskunskap och samhällskunskap.

Följande är programinriktade kurser i Restaurang- och livsmedelsprogrammet, i bokstavsordning. Kurskod gäller kurser lästa före 1 juli 2025.

Programinriktade kurser
Ämne Poäng
Artificiell intelligens nivå 1 100 p
Artificiell intelligens nivå 2 100 p
Bageri nivå 1 100 p
Bageri nivå 2 200 p
Bageri nivå 3 200 p
Bageri nivå 4 100 p
Barteknik och ansvarsfull alkoholservering nivå 1 100 p
Besöksnäringen nivå 1 100 p
Brödbaserade caféluncher nivå 1 100 p
Charkuteri nivå 1 100 p
Charkuteri nivå 2 200 p
Charkuteri nivå 3 200 p
Charkuteri nivå 4 200 p
Choklad och konfektyr nivå 1 100 p
Engelska nivå 2 100 p
Entreprenörskap nivå 1 100 p
Frukost och bufféservering 100 p
Färskvaror och delikatesser nivå 1 100 p
Färskvaror och delikatesser nivå 2 100 p
Försäljning och kundservice nivå 1 100 p
Försäljning och kundservice nivå 2 100 p
Kinesiska – nybörjare nivå 1 100 p
Kinesiska – grund nivå 1 100 p
Kinesiska – fortsättning nivå 1 100 p
Kinesiska – fortsättning nivå 2 100 p
Hygien 100 p
Konditori nivå 1 100 p
Konditori nivå 2 200 p
Konditori nivå 3 200 p
Konditori nivå 4 100 p
Ledarskap och organisation nivå 1 100 p
Livsmedels- och näringskunskap nivå 1 100 p
Mat och dryck i kombination nivå 1 100 p
Mat och dryck i kombination nivå 2 100 p
Matlagning nivå 1 100 p
Matlagning nivå 2 100 p
Matlagning nivå 3 200 p
Matlagning nivå 4 200 p
Matsalshantverk 100 p
Moderna språk – nybörjare nivå 1 100 p
Moderna språk – grund nivå 1 100 p
Moderna språk – fortsättning nivå 1 100 p
Moderna språk – fortsättning nivå 2  100 p
Moderna språk – fördjupning nivå 1  100 p
Måltid och bransch nivå 1  100 p
Måltid och bransch nivå 2 100 p
Servering nivå 1  100 p
Servering nivå 2 100 p
Servering nivå 3 100 p
Servering nivå 4 200 p
Servering nivå 5 200 p
Styckning nivå 1  100 p
Styckning nivå 2 200 p
Styckning nivå 3 200 p
Styckning nivå 4 200 p
Svenska/svenska som andraspråk nivå 2 100 p
Svenska/svenska som andraspråk nivå 3 100 p
Tillämpad programmering nivå 1  100 p
Tävlingsidrott nivå 1  100 p
Tävlingsidrott nivå 2 100 p
Följande kurser är obligatoriska i samtliga yrkesexamen. 
 
Obligatoriska kurser
Ämne Poäng
Svenska/svenska som andraspråk 1 100 p
Engelska 5 100 p
Matematik 1a* 100 p
Komvuxarbete 100 p
Historia 1a1** 50 p
Samhällskunskap 1a1** 50 p
Naturkunskap 1a1** 50 p
Religionskunskap 1** 50 p
* Rektor kan besluta att Matematik 1a kan ersättas med 1b eller 1c.
** Ovanstående kurser är en mall. Andra kurser kan vara giltiga i ämnena historia, naturkunskap, religionskunskap och samhällskunskap.
 
Följande är programinriktade kurser i Restaurang- och livsmedelsprogrammet, i bokstavsordning. 
Programinriktade kurser
Ämne Poäng
Affärsutveckling och ledarskap 100 p
Aktiviteter och upplevelser 100 p
Arrangemang 100 p
Bageri 1 100 p
Bageri 2 200 p
Bageri 3 100 p
Bageri 4 100 p
Bageri – specialisering 100 p
Barteknik och ansvarsfull alkoholservering 100 p
Besöksnäringen 100 p
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100 p
Charkuteri 1 100 p
Charkuteri 2 100 p
Charkuteri 3 200 p
Charkuteri 4 100 p
Charkuteri – specialisering 100 p
Choklad och konfektyr 100 p
Drycker 100 p
Drycker och ansvarsfull alkoholservering 100 p
Drycker – specialisering 100 p
Engelska 6 100 p
Entreprenörskap 100 p
Entreprenörskap och företagande 100 p
Finstyckning 100 p
Frukost och bufféservering 100 p
Företagsekonomi 1 100 p
Företagsekonomi 2 100 p
Hygien 100 p
Konditori 1 100 p
Konditori 2 200 p
Konditori 3 100 p
Konditori 4 100 p
Konditori – specialisering 100 p
Konferens och evenemang 100 p
Ledarskap och organisation 100 p
Livsmedels- och näringskunskap 100 p
Livsmedels- och näringskunskap 2 100 p
Logi 100 p
Mat och butik 1 100 p
Mat och butik 2 100 p
Mat och butik – specialisering 100 p
Mat och dryck i kombination 100 p
Matlagning 1 100 p
Matlagning 2 100 p
Matlagning 3 200 p
Matlagning 4 200 p
Matlagning – specialisering 200 p
Matsalshantverk 100 p
Moderna språk 1 100 p
Moderna språk 2 100 p
Moderna språk 3 100 p
Moderna språk 4 100 p
Moderna språk 5 100 p
Moderna språk 6 100 p
Moderna språk 7 100 p
Personlig försäljning 1 100 p
Personlig försäljning 2 100 p
Praktisk marknadsföring 1 100 p
Praktisk marknadsföring 2 100 p
Programmering 1 100 p
Servering 1 100 p
Servering 2 100 p
Servering – specialisering 200 p
Service och bemötande 1 100 p
Service och bemötande 2 100 p
Specialkoster 100 p
Styckning 1 100 p
Styckning 2 100 p
Styckning 3 100 p
Styckning 4 200 p
Styckning – specialisering 100 p
Svenska/svenska som andraspråk 2 100 p
Svenska/svenska som andraspråk 3 100 p
Telefon- och internetservice* 100 p
Tillämpad programmering 100 p

*Äldre kurs som inte längre går att läsa men som räknas som programinriktad kurs om man redan har läst den.

Vuxenutbildningscentrum i Stockholms stad kan inte garantera att alla ämnesnivåer erbjuds. Se aktuellt utbud i vår e-tjänst:

Ansökan och utbud

Valbara ämnesnivåer

Valbara ämnen fungerar precis som på gymnasiet, nämligen att du kan läsa det som är intressant för dig och som skolan erbjuder.

Uppdaterad