Kock

För dig som älskar mat, högt tempo och att vara kreativ.

Att vara kock är att utföra ett hantverk. För de flesta kockar är yrket mycket mer än ett arbete. Som kock arbetar du med att laga mat på restauranger eller i storkök. Arbetet innehåller både planering och förberedelser, men är också ett kreativt arbete. Smaker ska kombineras och maten presenteras på ett tilltalande sätt. Hygien och kunskap om de råvaror som används är viktigt.

Att planera och förbereda maten är en stor del i arbetet. I köket förbereder du ingredienserna till de rätter som ska tillagas. Det kan till exempel innebära att skala och hacka grönsaker eller göra grunden till såser eller soppor. Att baka bröd kan också ingå i jobbet. Du kan också ansvara för att göra menyer och att ifrån dem planera och göra inköp av varor.

Samarbetsförmåga och att kunna hålla många bollar i luften är nyckeln till en framgångsrik karriär som kock.

Framtid och lön

Läs mer och se en film om jobbet som kock på Arbetsförmedlingens webbplats.

Kock

Komvuxutbildning till kock

Den här utbildningen finns även som sfi-kombo. Då kan du lära dig både svenska och yrket samtidigt.

Förkunskaper och upplägg

  • Grundskola, svenska eller Svenska som andraspråk eller motsvarande.
  • Utbildningen ges i klassrum på heltid.
  • Arbetsplatsförlagd lärande (APL) ingår i utbildningen.
  • Utbildningen tar 42 veckor där teori, projektarbete, grupparbete och självstudier varvas med praktiska moment.

Du har rätt att söka studiemedel från CSN, och utbildningen är gratis.

Förkunskaper och upplägg

  • Betyg i kurs sfi 2B (och/eller) sfi 2C. Du får ej ha betyg i kurs sfi 2D eller ha påbörjat studier i grundläggande svenska som andraspråk.
  • Utbildningen ges i klassrum på heltid.
  • Du läser sfi tillsammans med yrkeskurser. Om du blir klar med sfi fortsätter du med svenska som andraspråk grundläggande.
  • Arbetsplatsförlagd lärande (APL) ingår i utbildningen.
  • Utbildningen tar 58 veckor där teori varvas med praktiska moment.

Du har rätt att söka studiemedel från CSN, och utbildningen är gratis. Mer information om utbildningen:

Innehåll i utbildningen

Du börjar utbildningen i skolan med att lära dig grunderna i matlagning, hygien och livsmedels- och näringskunskap, sedan varvas skolförlagd utbildning med APL (arbetsplatsförlagt lärande) ute på restauranger. Över hälften av utbildningen är APL, vilket ger dig en bra inblick i branschen och mycket goda chanser till arbete efter avslutad utbildning.

Kommande utbildningsstarter

Information om kommande utbildningsstarter och vilka kurser som ingår hittar du på ansökningssidan. Skriv utbildningens namn i rutan Sök i utbudet.

Om du inte hittar någon kommande utbildningsstart, skicka en e-post till support.vux.amf@edu.stockholm.se för information om när utbildningen närmast är planerad.

Hitta fler utbildningar

Uppdaterad